山东春季高考烹饪专业2020年本科招生院校最低录取分数线
发布日期：2020-12-18 16:22 来源：http://www.51cjgk.com 点击：
2020年山东春季高考烹饪专业专业课程包含：
（一）专业理论（200分）
1、烹饪营养与卫生
2、中式烹调技艺
3、烹饪原料知识
4、中式面点技艺
5、餐饮成本核算
6、西餐烹调技术
（二）专业技能（230分）
1、烹饪原料的成形
2、凉菜的制作
3、冷拼的制作
4、水调面团的调制与成型
5、西餐少司制作
6、食品雕刻
7、膨松类面团点心的制作
8、油酥类面团点心的制作
2020年烹饪专业本科招生院校及分数线为：
